7/27（水）放送のNHK「ガッテン！」でオクラがダイエットに大きな効果があることが公開されていました。
オクラのネバネバが炭水化物などの糖質を包み込み、胃腸での糖質の吸収を抑える作用があるそうです。
このオクラのネバネバは水溶性なので、オクラをできるだけ細かく刻んで、水を足しておくだけでも時間がたつにつれどんどんねばねばが増してきますが、良くかき混ぜると、短時間でも成分が水に溶けてネバネバの度合いが増すそうです。
よって、ごはんと一緒にこのようなオクラを一緒に食べると糖質がカットでき、ダイエットできます。