GI値一覧

GI値とは、ブドウ糖を100とした場合の食品を食べてから30分後の血糖上昇率を示したもので、血糖値の度合いを示す指標です。 糖尿病の人や、血糖値が高めの人が糖分のとりすぎを防ぐには、極力GI値が60以内の食品を選ぶようにすることが重要です。